魔都100：皮亮,味鲜,肉嫩 这才是能代表上海白斩鸡的味道！

    导语：晶莹剔透的鸡皮，搭配滑嫩弹性的鸡肉，鸡皮和鸡肉中间可能还夹杂着销魂鸡冻，蘸上标配的姜末酱油，一口下去，嫩滑无比鲜香四溢，这，才是上海人都喜欢吃的白斩鸡。

    皮亮，味鲜，肉嫩，是上海白斩鸡的标准及格线，作为一名成长生活在上海的小编，认为只有达到了这三个标准，才称得上一枚合格的上海白斩鸡。

    而在上海说起比较有名的白斩鸡，除了小绍兴和振鼎鸡，其实，比较经典的还有一家创立于1999年、曾获得过“老上海风味经典名菜”的鸡店，同样也是分店开了不少，生意做的风生水起，每天一到饭点，座位都是供不应求。

    它，便是泰煌鸡。

    为了一测鸡品，同时也本着对经典上海白斩鸡的负责，小编便于近日来到这家曾一度要靠等位排队的店家一探究竟！对店里的主打产品一一来了个集中大揭秘！

泰煌鸡新闸路店门面↓↓↓

    首先要说的自然就是白斩鸡！在小编探访的这家新闸路门店，白斩鸡只分堂吃和外卖，外卖每斤35.8元，比堂吃便宜1元，相对于小绍兴的4字头，无疑是便宜的。

白斩鸡价目表非常醒目↓↓↓

现场切鸡↓↓↓

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn