魔都100：27年只卖3样东西 藏在提篮桥的宝藏小店吃到全凭运气

 

    整个小店没有门，外面是包饺子的工作台接着就是一口加热做锅贴的铁锅，店内非常小，一张长桌、一个柜子、一个炉子就是为民点心店的全部。物件摆放的很凌乱，但阿姨们都能很准确的找到所需的东西。

    点心店由几位阿姨妈妈经营操作着，现场和面、擀皮、包馅、下锅，动作相当娴熟。

    “全上海只有这里一家，没有分店，我们没精力做分店，只想把这一家做做好，开了20多年，也习惯在这边，很多客人都认识了”在接受小编采访时，阿姨笑意盈盈地表示。

 

    其实别看锅贴满大街都是，想要做好真的是门手艺活儿，揉面、擀皮、下锅，都是由阿姨们“流水线”完成。动作是相当熟练，手上一刻不停，还能时不时跟食客拉拉家常，没有几十年的功夫根本不可能做到！

    满满一大碗的肉馅儿一会会就没了，再加再空碗再加，如此反复，停不下来的节奏，就知道生意有多好了。

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