魔都100：老城厢里的百年徽菜馆 深耕上海做最市井的味道

    导读：浓油赤酱的本帮菜根源你知道伐？ “徽商入沪便又有了本帮菜”。你没听错，在上海的餐饮史上，最早竟是徽帮的天下。上海开埠后，大批徽商涌入上海，500多家徽菜馆风靡上海滩，正是徽派菜系的鼎盛时期。

    徽菜以重油、重盐、擅用野味的传统深刻影响了上海菜。在此背景之下，徽菜与上海本土风味来了次舌尖的碰撞，成了浓油赤酱本帮菜的一大核心，一直延续至今。

    近日，小编为大家探访到了这家被誉为“上海滩货真价实的百年徽菜老店”——大富贵酒楼，本帮菜的根源所在从中依稀可见～

    大富贵酒楼的总店位于中华路1409号，外观气派非凡，极具老牌上海餐厅味道，独具一格，环境优美。

    八开间的门面，三层楼的建筑，底楼的餐厅堂口整洁明亮，座位宽敞舒适。

    二楼三楼的包房包厢高雅别致，古色古香，装修主要以红色，米黄为主，浓浓的中国元素，走的复古怀旧风格，极具年代感。

    据介绍大富贵一天供应四个市头：早市供应各色面点；中、晚两市经营风味小吃，还承办喜庆宴席；夜宵供应酒菜、点心。

    从开门到闹市再到休息，大富贵的人气不容小觑，人流如织，生意十分火爆。店堂内门庭若市，一座难求，店堂外的外卖窗口长龙的队伍早已形成一道亮丽风景线。

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