松子富贵鱼——经典香菇代鱼肉
顾名思义,是根据上海经典名菜松子桂鱼得来的一道,原本是一道以桂鱼、松仁、玉米等为原料做成的菜肴,在松月楼用的则是用了超级大规格的香菇代替了鱼肉,形象逼真,酱汁浓郁。
虽然在口感和鱼肉有差,但比起鱼肉,多了一份韧性,小编亲测,咀嚼更为带劲,酸酸甜甜配上米饭着实开胃。
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本文来源:上海热线 作者:图文/甘薇扬 马逢珏 视频/魏绮菁 责任编辑:先加
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