小笼包以皮薄汁多闻名,是上海人从小吃到大的点心。每只小笼包折褶18个左右,形如荸荠呈半透明状,晶莹剔透,小巧玲珑。
吃小笼包子是有讲究的, 一口开‘天窗,二口吸鮮汤,再蘸姜蒜醋,才能尝美味。
用筷子从笼中取出包子后, 在边上咬一口,吮吸里面的汤汁,然后蘸上姜蒜醋,才能吃出肉嫩味美的滋味。
亲测:肉馅很大颗,紧实、无肥肉↓↓↓
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本文来源:上海热线 作者:刘鑫 责任编辑:先加
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