上海滩最好吃的阳春面——逸桂禾阳春面馆

    阳春面以前称为光面或者清汤光面，是上海风味特色小吃之一，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春，再加上从前此面每碗售钱十文，故称阳春面。

    阳春面与生煎馒头，锅贴小笼一样，在上海人心中的地位特别高。随着时代的发展，面食的花样越来越多，真正老记忆老味道的阳春面在上海却难得吃到！今天小编就带你来一起走街串巷，寻找阳春面的味道吧~

    “活水、重香头、过桥，讲究”是他家的特色也被挂在了白墙上，十分醒目！

    先来说说他们家的招牌“老上海传统阳春面”，据说是“上海滩最好吃的阳春面”！老上海的阳春面可以说是面中的精品，阳春面全凭着面自身的能耐，在海纳百川的上海滩上独领风骚百年。能用一碗光面作为招牌，相信味道觉得不简单！

    逸桂禾的阳春面默认配小阳春，就是细面，当然如果你喜欢，也可以改配小宽面。一碗汤面刚上桌热气氤氲，葱翠清汤青青白白，一抹面条排列整齐。看起来虽然十分简单纯朴，没有任何花色，但是吃下第一口你就会被它惊艳到。

    汤头超级鲜，还带着猪油独有的香气~面条是独家的，用的老式面条加工机现卖现轧的，果然贵有贵的道理。洁白如玉根根分明，口感滑爽柔中有刚，鲜美喷香，吃起来很有嚼劲，不一会儿的功夫就见底了。

    从老一辈的食客口中得知：一碗上海阳春面的三要素是：高汤，猪油和葱花。而逸桂禾实打实的将阳春面做出了老派特色，做成了招牌！这一碗阳春面不仅仅是简单面食餐点，里面更蕴涵着点滴的老上海滋味。

    而小编点的另外一份面食——葱油拌面,也可以说是回头率非常高的一味美食，面条根根筋道，口感细腻，葱油香而不腻，深受老一代上海人的喜爱！

    如果你觉得这样还不过瘾，那么可以再点上几份浇头。小编选的黄酱，绝对是老底子的味道，据店里的爷叔说这种味道的黄酱外面已经很难吃到了。豆腐衣包裹着扎实的肉，浓油赤酱，一口下去，能吃到满腔的酱油和黄酱的味道。

    而传统辣酱呢，里面有大块的豆腐干、土豆，味道也蛮浓油赤酱但没有面条这么令人惊艳！

    葱香酱味爆鱼就是非常家常的味道，块头很大，本帮味非常浓郁~

    店名：逸桂禾阳春面馆

    地址：吉安路290号

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