魔都100:火到《安家》的愚园路!还藏着老字号小吃和神秘建筑
上海小笼老招牌“富春小笼”
上海的小笼包,几乎是每个上海人的心头好。除了百年历史的南翔小笼包如雷贯耳,富春小笼在上海人心中地位也是非同一般。
富春小笼成立于1995年,算是上海小笼的老招牌,后来还陆续进驻各大商场的大时代。但是,对于很多老上海人来说,富春小笼可能也只认愚园路总店的。
富春小笼总店位于愚园路650号,门口挂着各种招牌,头衔有著名餐饮企业、烹饪协会团体会员,以及早餐推荐单位、名特商店等……
随着岁月变迁,店内的菜品、点心也日益丰富,但不变的是这里地道的小笼味道,其特点是皮略厚,汤汁鲜甜,关键是现包现蒸,能最大限度保留风味。
招牌小笼↓↓↓
富春小笼延续了老上海点心店的传统,单子是一式两份,最古老的方法,用夹子夹好直接送到后厨开做。。
先来看看这三拼的一笼多吃,25元一份6个,分别是蟹粉、虾仁和鲜肉,皮不是特别薄,个头也不小。
封口处溢着汁水,让人非常有食欲
上海小笼的经典吃法就是轻轻把皮咬开一小口,先吮吸小笼的汤汁,那个鲜美……
富春小笼的肉馅是带肉皮的,据说这样才能多汁~
很传统的双档汤,百叶包和面筋包各2枚,非常筋斗。
经典炸猪排,很大一块,切成条,但不是特别厚,裹着面包粉金灿灿的,厚度大概在8mm左右
最近的愚园路还火到了《安家》!剧中价值1.5亿的龚家花园就在这里!
据了解,它坐落在上海愚园路532弄的柳林别业,是一栋三开间独栋花园洋房。它建造于1912年。起初的主人是上世纪花旗银行的上海董事,买下了土地后自行设计改造,这也是迄今中国私宅建筑在民间的最后一次辉煌。
(图源网络)
你知道吗?在愚园路,共有优秀历史保护建筑及名人旧居25处,拥有108幢老洋房、50多条弄堂,是上海市区老建筑较为集中的道路之一,这些老房子和老弄堂都是珍贵的历史文化遗产。吃完了上海老字号美食,走在愚园路上,还可以看到优秀历史保护建筑!
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