魔都100：无鸡不欢白斩鸡！称霸魔都的五家白斩鸡店，上海人都馋的味道

    章氏

    听过这么一句话：北章氏，南绍兴！章氏，它还有个更厉害的title 叫小绍兴白斩鸡的正统继承人！他家的白斩鸡尤为让小编记忆犹新！

    切鸡师傅娴熟的将切好的鸡块均匀的撒上各种调料，麻利的端给你。切下的鸡如手指一般粗细，摆盘成桥型略带弧度，上头点缀上几片香菜，鸡肉雪白、鸡皮微黄、香菜翠绿。

    斩鸡间鸡肉碎屑狂飙，真可谓鸡冻人心！↓↓↓

    骨少肉多的鸡腿是小编的最爱。相比较而言，章氏的鸡皮没有小绍兴的脆，但很嫩，鸡皮下略带一点点油，但不影响整体口感。

    这里的酱油蘸料也是一绝，入口鲜、甜夹杂着葱和姜的香味，蘸满调料的白斩鸡吃在嘴里鲜味越发突出也更有层次感。

    

    店名：章氏

    地址：车站北路588号

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn