魔都100：一到饭点就爆满！一只成功“申遗”的生煎称霸浦东十余年

    菜饭既可以单买，也可以和肚肺汤一起买套餐，就可以再便宜2元。咸肉菜饭，我们上海人又叫它“咸酸饭”，这家的“咸酸饭”也是被沈嘉禄先生点名表扬过的，“粒粒分明，油光锃亮，味道交关赞！”

    菜饭，难得用得是菜干，市面上大多数用得新鲜青菜，另一个是焖得时间长，把咸肉里肥肉的油都熬出来了，整体是上海人喜欢湿软的口感，菜饭没有其他的调味，菜干和咸肉的本味浸染米饭，觉得淡了夹两粒萝卜干，萝卜干小编很爱，绝对是点睛之笔！爽哉，爽哉！

    这一碗焖肉面面条非常劲道，而汤虽然看起来清淡但喝一口也是回味无穷各种鲜味比例刚刚好。焖肉吃起来肥而不腻，入口即化，大口大口的吃着劲道的面条那种“吸溜吸溜”的声音就会让你有一种满足感。

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