魔都100:一口就爆汁!实探沪上9家人气锅贴店 上海小囡都切过
又一村
这家拥有70年高龄的上海老牌点心店满载许多上海小囡的儿时记忆,我们所怀念的老上海味道,那些味道存在回忆里,也铭刻在心中。
又一村的锅贴是绝妙的!刚出锅的锅贴就是香,这时候的锅贴最好吃。又一村的锅贴不是新月形的,长得像个胖元宝,色泽金黄个头大而饱满,浓郁的香气扑鼻而来,食欲一下子被勾起来了。
锅贴的酥底,恰是好处的金黄微焦,可以看得出火候把握的很好,一口下去,锅贴皮比较薄,很有嚼劲,肉馅的味道真的好,肉馅里的姜味比别家来的重一点,肉紧实有弹性,味道鲜美,小编一连吃了好几个。
不得不着重点评一下锅贴的汤汁,小编夹起来的那一刻,筷子明显感觉到了那鲜美的汤汁和肉馅带来的下坠,简直是一口飙出来的汤汁!肉汁和汤汁瞬间在唇齿间荡漾开来,那股鲜甜直击人心,吃锅贴最幸福的一刹那就在这时了!
店名:又一村
地址:四平路591号
本文来源:上海热线 作者:潘宇 责任编辑:先加
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