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魔都100:百年高龄!C位出道!盘点上海9家超火的百年老字号

    165岁的湖心亭

    上海湖心亭茶楼始建于清乾隆四十八年,湖心亭茶楼被誉为"海上第一茶楼",是上海历史最为悠久、最具盛名的茶楼,也是上海现存古建筑景观之一和上海最早的商会所在地。由于茶楼设在保护性明清结构的亭园建筑中,如今已成为上海人文历史的标志之一,具有深厚的文化内涵和传承文化特征。

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    作为上海最古老的茶楼,湖心亭始终以特色经营和弘扬茶文化为宗旨。早在1990年春,湖心亭就成立了上海第一支茶艺表演队。从此,湖心亭每年都会举办几场富有特色的茶会,如春天的龙井茶会、秋天的乌龙茶会,每逢中秋,湖心亭还有“竹丝茶艺赏月会”。

    湖心亭,建在一池碧水之中。其翼然而立在荷花池的中央,与九曲桥相连,亭下池内,鱼影可鉴,天生有一种诗情雅趣。

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    其外表飞檐翘角、玄瓦朱窗,楼顶上有28只角,屋脊牙檐,梁栋门窗均雕有栩栩如生的人物、飞禽走兽及花鸟草木,还有砖刻和绘画,均为明清遗留的建筑艺术珍品。

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    这座200多年前的古建筑,楼内两层楼面,装饰得古色古香,红木桌椅,壁陈字画,宫灯高悬,铜盂低置,环境极为幽雅。整个建筑的外表更是飞檐翘角、玄瓦朱窗,巍峨屹立于九曲桥池中央。湖心亭茶楼不仅是豫园商城的标志,也是老上海的标志。

    现场炒茶是湖心亭特色之一,龙井茶的色香味一应俱全。

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    湖心亭的茶点,向以鲜汁香干、迷你粽子、鹌鹑蛋、鹌鹁蛋,食时剥壳,先吸食一口卤汁,顿觉鲜美和顺,然后食蛋,香气馥郁,同味无穷,堪称湖心亭一绝。

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    西湖龙井,是湖心亭茶楼的主打茶品,首先是茶盖很香,香气扑鼻。茶盖可以有温度的时候闻一闻,等到冷却再一闻,又是一种美的享受,清新怡然。

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    碧螺春也是湖心亭招牌茶,汤色澄清,茶汤甘甜,值得一品。

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本文来源:上海热线 作者:潘宇 责任编辑:先加

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