店内比较狭小,人手不多。洗葱切葱,揉面和面,油煎再烘,每一位都各司其职。这些工序一步都不能少,才能有好吃的葱油饼出炉!
对于上海人来说,老上海葱油饼就该是加葱加猪油。他们家为了保证葱香味,一定是现切现用的。看到后厨的一大盆葱没有,妥妥的真材实料!
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本文来源:上海热线 作者:潘宇 责任编辑:先加
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