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魔都100:小巷子也有大美味!时尚魔都中的弄堂美食 大牌明星都来捧场

    导语:上海有不少民间美食小店,躲在不起眼的小弄堂中。上海里弄有着许多令人魂牵梦绕的弄堂美食,它们组成了上海美食的又一面,虽然出名但也很低调,有些很旧很破,往往蕴藏着人间美味!

    上海的每一条弄堂都藏着惊喜,每一条弄堂里都有故事!那么一个个小小的店面,那么一种记忆里的朴实,却脚踏实地的美好味道,所以最地道的菜馆往往藏的很深,今天跟着小编一起去探寻这六家美味无比的弄堂美食店吧,一定不负你所望。

    徐峥吃了19年的弄堂餐厅

    隐藏于繁华南京路的背后的小街巷,开业至今30年,规模不大人气却高涨,被誉为上海典型的“老派弄堂餐厅”,荣登2018上海必吃榜,它便是让老饕客们欲罢不能的——翠亭酒家!

    小楼总共四层,是老板自家的楼房改造而成的,这也是上海家庭式本帮餐厅的一大特色。小楼内只有一二两层是对外开放接待食客,这刚到饭点,店内早已座无虚席。小编建议:想要来吃的小伙伴记得提前电话预约~

    来店里必点的三大招牌:

    网竹鲈鱼

    网竹鲈鱼作为这儿的TOP1绝对是毋庸置疑的!店内大大小小的餐桌上都能看到它的影子,这味道也是在外面餐厅吃不到的。

    掀起京葱,便能看到一切为二的鲈鱼,鱼皮薄透,鱼肉雪白口感紧实,外酥里嫩,没有丁点的腥味。更为惊喜的是,鱼被处理的非常干净,没有一根刺。据说这条鱼看似简单,但前期的剔骨腌制烘烤却要耗时一天,其工艺精细复杂导致这道菜每天都限量供应,要吃可要趁早哦。

    腐乳汁烧虾

    店内精心研制独创的一道人气菜品。在油爆虾的基础上加入了腐乳汁,在创新的同时,保持了浓油赤酱,咸中带甜的口味。每只虾的个头大小适宜,虾肉咸甜新鲜,鲜嫩弹滑,腐乳味丝毫没有被掩盖掉,每一口都浸足了腐乳的酱汁,每一口都是满足。不少食客都是为了这一道腐乳汁烧虾特地开车过来吃的,显然成了店里的招牌。

    草头圈子

    这也是一道人气颇高的上海经典本帮菜,菜色深红间绿,让人看了就十分有食欲,非常适合夏天食用。圈子酥烂软熟,肥而不腻,酱烧的味道十分浓郁入味,而下面的草头爽口,香润到位,是值得一试的~

    这样一家开了近30年,再平常不过的本帮小馆却成了无数上海人百吃不厌,难以舍弃的老字号,连作为上海人的徐峥也吃了19年无法放下!

    店名:翠亭酒家

    地址:山西南路211号(近天津路)

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本文来源:上海热线 作者:刘鑫 责任编辑:先加

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