魔都100：魔都"土特产"个个都是抢手货！上海本土老字号美食 满满上海腔调

    上海滩只此一家 最正宗的老上海冰糕

    说起“海派西点”，大多数人会想到拿破仑、蝴蝶酥等等。可有一样美食，它跨越了70年，依旧为一批老上海人津津乐道，那就是——老上海冰糕。

    光看冰糕的外表，就如同羊脂玉一样白洁，正宗的冰糕糕体里会包裹坚果碎，一小口一小口用勺子舀着吃，表面虽硬，入口就立马"服软"，口感也不像冰淇淋一般入口即化，而是有一层薄薄的奶油会留存在嘴里，如同手指划过婴儿的肌肤，非常香醇。

    老字号里，除了淮海路上的老大昌、金辰大酒店，以及老锦江饭店，位于南京东路步行街上的新雅，也推出了"老上海冰糕"，每天来光顾的人还不在少数。

    新雅的冰糕同样是纯手工制作，据大师傅介绍，冰糕曾经就属于店里的传统品种，但后来断档多年，2019年年底才决定根据市场调研后重新推出。