魔都100：上海人吃年夜饭讲究?沪8家老字号主推8道经典菜你吃过没?

    第五个，也是来自阿拉沪上以排队出名的老字号——光明邨的（田林路店）的鮮鲍焖猪蹄！

    原料：鮮鮑+猪蹄

    特色：口感软润，咸鲜适口，老少皆宜

    加热方法：入锅焖煮

    加热时长：十分钟

    购买地址：上海市徐汇区田林东路75号汇阳广场二楼光明邨大酒家服务台

    而淮海路上的光明邨总店拿出的拿手招牌菜则是——茄汁明虾！

    这道菜的原料就是明虾，这色味也就不用多说了！有图有真相！

    制作方法：

    茄汁与明虾一同放入锅中升温，一般烧5分钟即可，捞出明虾，放入餐牌摆放整齐，汤汁勾芡后，淋在明虾上即可。

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