魔都100:藏在街头巷尾的生煎馒头,上海人还是最爱这一家
伫立于上海的街头,伴随着袅袅炊烟,长龙的队伍正在期待着油锅中滋啦作响的美食!你一定会被这一幕浓浓的烟火味吸引~
喜欢噶闹忙的小编十分好奇这家店的人气这么高?大家排队究竟等的是什么呢?
随着师傅大手一挥,掀开锅盖,热气氤氲,一片香味扑面而至。一只只金黄饱满的生煎馒头端坐其中,看了确实让人垂涎欲滴~一只小小生煎竟有这番魅力能让挑剔的上海人如此痴迷?究竟暗藏着什么玄机呢?
也许这其中的奥妙只有老饕客才懂呢...
原来,这家开在街口,其貌不扬,环境堪忧的小店还是家土生土长的上海老字号呢!
舒蔡记生煎是上海市井生煎馒头的代表,开店至今已经有了30多年的历史!从最初小弄堂口的1角2分卖到现在拆迁换的浙江中路新店的7块一两,物价不知道翻了多少倍,但却丝毫不影响它在上海人心目中的位置!
本文来源:上海热线 作者:郑彩敏 责任编辑:先加
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