魔都100：皮亮,味鲜,肉嫩 这才是能代表上海白斩鸡的味道！

    如果有兴趣，还可以买一份2.8元的鸡肫混在汤里，不然单口吃的话，小编赶脚，它家的鸡肫还是有点硬，咀嚼不易。

鸡肫↓↓↓

    鸡爪2.5元一份同样非常硬朗，和嫩滑的鸡肉一对比自然容易形成强烈反差，味道一般，个人建议牙口不好的千万别尝试。

鸡爪↓↓↓

    所谓老上海炸猪排就强烈不推荐了，11元一块的量是小小三片，猪排是拍薄过的，面包粉也不是上海传统炸猪排用的细面包粉，而是粗颗粒，在小编看来，不太传统，味道一般。

炸猪排↓↓↓

    猪排截面的肉质部分，大概只占据整块猪排的1/3厚度，虽然肉质比较紧实，但炸得实在有点干，完全无法感受到肉里的汁水。

炸猪排截面↓↓↓

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