魔都100:舌尖上的非遗点心 85岁元老级茶楼40℃也要去吃
招牌流沙包做成小猪猪的模样,神态逼真、萌态可掬,特别招小孩子喜欢。想必也是所有娃和菇凉们的最爱。
轻轻掰开面皮,里面的奶黄就直接流出来了,这种“流沙爆浆”的快感简直让小编也欲罢不能!浓浓的咸蛋香混合奶香,一口气便下肚了两个。
松化鸡蛋挞,同样是出了名的必点。看上去无异,一入口秒懂!千层的酥皮在嘴里打转,丝毫不影响内里的柔软的挞馅。由于口感松软,这道菜也特别得到了长辈们的青睐。
“口感太好了,甜而不腻,特别适合我们这种牙口不好的人”,在现场一位老大爷也是对这款蛋挞啧啧称赞。
炸鲜奶也是店家的功夫,外金黄、内洁白,外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的,咬一口下去实在太满足。
最后的甜品椰汁糕,摆盘考究,椰子香味浓郁。整体口感韧劲爽滑,尝一口,清甜不腻,入口即化,看着像果冻,若再配上一碗杨枝甘露,也可谓圆满。
吃完这一圈,小编才明白为什么很多老外和老上海都愿意在这里大排长队了,感觉,应该也正是店家对美食品质的这份执着追求,才会造就了如今那么多的追捧者吧,你说呢?
本文来源:上海热线 作者:刘鑫 潘宇 责任编辑:先加
说说你的家乡话
上海爷叔们的“腔调”
85岁元老级茶楼40℃也 ...
昔日远东最大体育场犹在