魔都100：舌尖上的奥灶面 浦东第一！开车一小时吃面一刻钟

    菜单一览无遗，分为：基础面、现炒浇头面、现炒浇头饭、现炒浇头、浇头。品种繁多，几乎你想得到的老上海浇头这里都有，选择性非常多，可以说是眼花缭乱，价格也很公道，招牌雪菜黄鱼面38元一碗，爆炒鳝丝面35一碗，现炸猪排13元一份。

    昆山人常说：唱戏靠腔，吃面靠汤。面汤素来是老饕们对于一碗好面最基本的判别，奥灶面亦是如此。而他家的面汤不愧是几十年的老汤，滋味鲜美，非常浓郁，经过岁月的沉淀和不断加入的新鲜材料，使其汤芳香浓郁，沁人心脾，让这一碗奥灶面汤有了灵魂。

    奥灶面的汤头是十分有讲究的，分为红汤和白汤两种，将两者分别熬制以后再拼在一起，使汤头口感浓厚，味道鲜美。红汤伴着蒜叶，似乎这样的汤才有面香气，奥灶面真的是必须先喝汤，小编一口接一口，简直停不下来。

    面条的量也是超级多的，一般女生两个人分食一碗都绰绰有余，粗细适中的面条非常有嚼劲，而且完美的挂汁，吃起来那是一个劲道！吸面的时候真的感觉超爽，简直太美味了。

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