魔都100：称霸上海滩的粽子还是它!上海人南京路上天天排队!

    上海人对肉粽特别有情怀！

    "上海人喜欢吃肉粽，早在70年代的时候，每到端午节，上海滩家家户户拿着面盆出来包粽子，包的大多都是肉粽，这就足见了上海人对肉粽的那份情怀。"黄大厨表示，其实任何的一种味道都掺杂了记忆，每份记忆也都与感情有关，渗入了感情的味道都可以勾起人们的温情，粽子也一样。粽子好吃首先就要做到这一点。在他看来，食物是有感情温度的，这也是美食得以传承的重要原因。

糯米和肉↓↓↓

大厨包肉粽↓↓↓

    上海人对肉粽接受度最高！

    "早些年我们也尝试过一些创新口味，比如鲍鱼叉烧粽，但后来发现市场上的那些新奇口味，比如海鲜、榴莲等，大多都是奔着网红而去，有的口味也并不是所有人都能接受的，都不如经典的肉粽来的接受度高。"

大厨黄任康↓↓↓

    黄大厨还对小编透露，很多东西包在粽子里，口味很多都不会如预期那般好，所以衡量再三才会决定继续把精力放在肉粽上，继续做出一个"升级版肉粽"的典范出来！

上海人吃粽子的那些事↓↓↓

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