魔都100：想当年风靡上海滩的煎饼黄今何在？18种配料白菜价！

    在上海，如果要说上海滩的早饭种类，那可真所谓琳琅满目了！从大饼油条，到粢饭糕馒头，再到馄饨蛋饼……品种多是多的来，就连小编自己都数不清，如果能在早上吃上一顿令自己心满意足的早餐，其实也是对开启元气满满的一整天至关重要！！！

    不过，一提到"满足"两个字，小编脑海中立马跳出的早饭品种，还是传说中的豪华蛋饼无疑，正所谓蛋饼卷万物，作为早餐最经济的豪华配置，早前，还曝出过关于5个蛋、5荤5素的传说，那都不是事儿！

    其实，上海滩的蛋饼分两种，一种是软蛋饼，是用面糊做成大圆饼，摊上以后要等饼皮稍稍凝固再加蛋。还有一种是杂粮煎饼，也就是北方人俗称的煎饼果子，一般饼皮会用杂粮制成，金黄酥脆。

软蛋饼↓↓↓

杂粮煎饼↓↓↓

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